Expansión sin expansión: El enfoque innovador de Palacios
Expansión sin expansión: El enfoque innovador de Palacios
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La firma riojana Palacios, reconocida por su producción de embutidos y platos preparados, ha trazado proyectos ambiciosos para su planta en Buñuel, donde espera elevar su producción actual de 17000 toneladas anuales a 25200 toneladas. Este destacable aumento del 4823% se buscará alcanzar sin realizar cambios urbanísticos en las instalaciones que ya están en Navarra, lo que destaca un enfoque de crecimiento sostenible.
Hoy en día, la planta se destaca por elaborar todos los días alrededor de sesenta toneladas de tortillas de patata en variadas muestras, sustentando sus operaciones en una dedicada plantilla de 137 trabajadores organizados en tres turnos continuos a lo largo del año. Con la proyectada expansión, se anticipa lograr una producción máxima de 89 toneladas al día, lo que requeriría de la fábrica operar bajo el régimen de Autorización Ambiental Integrada. Este paso ya está en marcha, con la firma esperando de la aprobación por la parte del Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ámbito del Gobierno de Navarra.
Pese al importante incremento en la producción, Palacios asegura que no habrá incremento en la emisión de contaminantes atmosféricos, vertidos de aguas residuales, residuos, o emisiones de estruendos y olores, sosteniendo su compromiso con un desarrollo sostenible.
La integración en 2013 de Alinaco, una compañía navarra especialista en tortillas congeladas y dueña de la planta de Buñuel, marcó un jalón importante para Palacios en su misión de consolidarse como líder en el mercado de comidas preparadas en España. Esta adquisición se orientó a unificar las operaciones de tortillas de ambas compañías bajo una misma estrategia.
Los resultados de estas políticas de expansión y consolidación no tardaron en reflejarse, en tanto que entre 2015 y 2020, Palacios experimentó un aumento del 60% en sus ventas, alcanzando una facturación de precisamente 240 millones de euros. Esta expansión se vio acompañada por una presencia global significativa, con 300 clientes en más de cuarenta países, dentro enormes cadenas de retail como Carrefour y Mercadona, y una fuerza laboral de cerca de 1000 usados en todo el mundo. Además, Palacios no solo tiene instalaciones en España, sino asimismo opera una planta en Miami, Estados Unidos, resaltando su orientación internacional.
El año 2020, marcado por la pandemia de Covid-19, acarreó con su Echa un vistazo a este sitio web llegada retos y oportunidades para Palacios. Aunque en un inicio se observó un incremento en la demanda por miedo a un desabastecimiento, la producción en la planta de Buñuel experimentó una disminución, eminentemente por la caída en el canal Horeca, si bien medianamente compensada por un incremento en el consumo doméstico. Pese a estos vaivenes, Palacios mantuvo operativas sus plantas, probando resiliencia y adaptabilidad ante los desafíos impuestos por la crisis sanitaria.